Igår blev det lax till middag så jag slängde ihop denna snabba och enkla rätt.
Blev väldigt gott såmin mage blev nöjd:).. Laxen vart väldigt saftig å god.


Ingredienser (4 port)

4 laxfileér
500 ml creamy coconut milk
1 dl sweetchilisås
1 krm ingefära
½ tsk salt

Gör så här!
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg laxen i en ugnsäkerform. Blanda kokosjölk med sweetchilisåsen och kryddor.
Häll över blandningen över laxen och ställ in i ugnen ca 20-25 minuter.
Servera med basmatris och en god sallad!